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« YKA » c’est une halte ou 28 climats et 84 microclimats coéxistent en un unique et seul pays : Le Pérou. Une luxuriance d’écosystèmes entre l’océan pacifique, le désert, et l‘imposante cordillère des Andes, qui s’affaisse au coeur de la chaleur humide de l’Amazonie.

Né de la collaboration entre nos cevicheros, bartenders, sommeliers, et nos partenaires locaux, YKA se concentre sur l’existence de la Pachamama et vous propose une nouvelle façon de partager.
A la table d’hôte, au comptoir, entre amis, seul où en famille, avec un cocktail d’auteur, vous obtiendrez alors une meilleure compréhension de notre cuisine.

YKA Ceviches & Pisco Bar

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YKA se réserve uniquement au +33(0)4 78 24 49 71
ou par YKABAR@restaurant-miraflores.com

-- CEVICHE, CUISINE fusion, NIKKEI, y Mas --1 per.
Le ceviche est travaillé en fonction de la pêche et des arrivages du jour.
Nous consulter.
CEVICHE CLASICO
Pêche du jour, leche de tigre (marinade), citron
15
CEVICHE VERDE des ANDES
Pêche du jour, huacatay (herbe), piment péruvien
16
CEVICHE NIKKEI
Pêche du jour, sake, piment rocoto, soja, sésame
16
TIRADITO TIGRE PALTEADO
Pêche du jour, avocat, quinoa pop
17
MAKI FRANCHUTE
Fois gras, miel de chancaca, sel de maras
19
EMPANADAS de carne ou veggy (3 pièces)10
PLAT du mois à partager (pour 2 personnes)25
BAO CHICHARRON
Cochon cuit au barbecue, criolla, hierba buena (variété de menthe), sauce au piment jaune doux
5,5
BAO LAQUEADO
Canard laqué, salade, oignon rouge, aji, orange
6,5
BAO VEGETAL (veggy)
Légumes de saison, patate douce, sauce Maikel
5
SOPA "CALIENTE" du jour10
BOL DE RIZ CHAUD ou QUINOA (veggy)4
-- POSTRES --  
BISCUIT TRES (3) LECHES
Lait de chèvre/vache, cannelle, vanille
9
SALADE DE FRUITS SELVA
Manioc, lait de coco, fruits frozen, menthe
9
TARTE CACAO du Pérro
Cacao criollo 70 % grand cru brûlé à la Panela
9
a-emporter

-- LOS COCTELES -- 

100% TRADITION Prix
PISCO SOUR le véritable - 13,5cl
Pisco Quebranta, citron vert, blanc d'oeuf, canne
15
CHILCANO frais - 27cl
Pisco Acholado, ginger ale, citron vert
15
PISCO TONIC - 26cl
Pisco Acholado, tonic Perkins original, zeste lime
15
ALGARROBINA un vrai dessert - 16cl
Pisco Quebranta, algarrobina, canelle, lait concentré
19
CRÉATIONS de LinoPrix
NIKKEI SOUR - 19cl
Pisco, sirop maïs Morado, yuzu, jus d'ananas
18
PISCO MULE - 22cl
Pisco, citron vert, sirop de basilic, top Ginger beer
17
NIÑA MERY - 32cl
Pisco, jus de tomate, sel de maras, Worcestershire
16
PITUCA - 15cl
Pisco, purée de fraises, jus de mandarine, sirop de basilic
17
ROSA de LIMA - 22cl
Pisco, liqueur de framboise, sirop de rose, champagne, citron vert
18
LES "VIRGIN" de LinoPrix
SARITA COLONIA (frozen) - 11cl
Pulpe de maracuya, manzanilla infusion, miel
14
VIRGIN MOJITO - 22cl
Menthe, citron vert, soda
11
VIOLETA - 24cl
Cédrat, sirop de violette, ginger ale
13
LES INDÉMODABLESPrix
MOJITO - 27cl
Rhum, feuilles de menthe, Panela, soda
13 
CAIPIRINHA - 27cl
Cachaça, citron vert, sucre blanc, soda
14 
APEROL SPRITZ - 20cl
Apérol, orange, espumante, soda, olive
13 
MARGARITA - 20cl
Tequile, triple sec, citron vert, sel
11 
NEGRONI - 9cl
Gin, Campari, Vermouth
12 
PINA COLADA - 30cl
Rhum blanco, jus d'ananas, lait de coco
16 
D’autres envies ? Demandez, nous vous conseillerons !

-- LES CERVEZAS du Pérou et un peu d’ailleurs -- 

Pilsen (lager) - 30cl6
Candelaria (blonde artisanale)- 34,5cl7
Cusqueña dorada lager (maïs) - 33cl6
Cusqueña dark lager (brune)- 33cl6
Cusqueña Red lager (rousse) - 33cl7
Cristal (blonde légère) - 33cl6
Bella Lola (IPA) Barcelona - 33cl7

-- ACTUALITÉS --

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ADRESSE

112 - 114 bd des Belges
69 006 Lyon

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BROTTEAUX

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BROTTEAUX

HORAIRES MIDI & SOIR

Du lundi au samedi12 : 00 > 13 : 30
Du mardi au samedi19 : 30 > 23 : 00

Du mardi au samedi
12 : 00 > 13 : 00 - 19 : 30 > 21 : 00

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+33(0)4 78 24 49 71

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