Miraflores à Lyon
Une expérience culinaire unique au croisement des cultures

Un voyage gastronomique entre le Pérou et la France

Situé au cœur du quartier animé des Brotteaux à Lyon, Miraflores est bien plus qu’un simple restaurant. Dirigé par le chef péruvien Carlos Camino, le restaurant propose une expérience culinaire inédite qui fusionne habilement les traditions gastronomiques péruviennes et les influences françaises. Le nom "Miraflores" fait référence à un quartier emblématique de Lima, la capitale péruvienne, et incarne l’ambition du chef de créer un pont entre ces deux cultures culinaires riches et diversifiées.

Un menu innovant inspiré des saisons et des produits frais

Le menu de Miraflores est conçu comme un véritable voyage sensoriel, où chaque plat raconte une histoire. Il met l'accent sur des ingrédients frais, tels que le poisson, les herbes, et des produits de saison, provenant de producteurs locaux et des terroirs péruviens. Les plats sont élaborés avec une attention particulière à la qualité des produits et à leur provenance, garantissant ainsi une expérience culinaire à la fois originale et respectueuse de l'environnement.

Le menu évolue quotidiennement, selon les arrivages et les trésors offerts par la Terre Mère, créant ainsi une expérience toujours renouvelée pour les clients. Chaque repas est un voyage différent, porté par la créativité du chef et l’inspiration de la nature.

Un cadre moderne et immersif

L'intérieur du restaurant Miraflores est un subtil mélange de modernité et de convivialité. Le cadre épuré, lumineux et contemporain dispose d'une cuisine ouverte, permettant aux convives de découvrir l'art de la préparation des plats en temps réel. Cette approche immersive renforce le lien entre le chef, son équipe et les clients, offrant une expérience gastronomique encore plus intime et authentique.

Une étoile Michelin pour l'excellence culinaire

L’engagement du chef Carlos Camino envers l’excellence culinaire et son innovation constante ont été récompensés par une étoile au Guide Michelin. Cette distinction prestigieuse reconnaît la finesse, la créativité et l’originalité de la cuisine de Miraflores, une récompense qui témoigne de la qualité exceptionnelle des plats servis et du professionnalisme de l'équipe.

Prolongez l'expérience avec "YKA"

Pour ceux qui souhaitent aller plus loin dans l'exploration des saveurs péruviennes, Miraflores propose également un menu unique, intitulé "YKA", qui rend hommage à la diversité des écosystèmes péruviens. Ce parcours gastronomique met en lumière les richesses des terres péruviennes, de l'océan Pacifique aux montagnes de la Cordillère des Andes, en passant par la forêt amazonienne. Chaque plat est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à plonger au cœur des traditions culinaires du Pérou.

Où nous trouver ?

Miraflores est situé au 112-114 boulevard des Belges, dans le 6e arrondissement de Lyon, à proximité de la station de métro Brotteaux. Facilement accessible, le restaurant vous accueille du mardi au samedi, avec un service en soirée à partir de 19h30.

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